Mettsalat – Das Ende der Tennkost?
Das Ende der Tennkost ist der Anfang vom Mettsalat und rettet den Mettigel!
Mettigels (auch Hackepeterigel oder Hackepeterschwein)
Eine sehr beliebte Darbietungsform die Ihren Höhepunkt in de 70er Jahren hatte, seitdem ist der leckere Gesell kaum mehr auf den heimischen Tischen zu finden.
Die herstellung ist denkbar einfach eine üppige Hackfleisch Portion wird in Form eines Igels gepresst und mit hineingesteckten geviertelten Zwiebelringen als „Stacheln“ und Oliven o. ä. als „Augen“ verziert.