Skandalnudel

Eine halbe Stunde von Berlin Süd entfernt ist der Gasthof zur Linde.

http://www.linde-wildenbruch.de

Im Veranstaltungskalender des Gasthofes kann man was interessantes finden wie z.B. Kochkurse, Brunch usw. Es lohnt sich reinzuschauen.

http://www.linde-wildenbruch.de/veranstaltungen-brandenburg.0.html

Genießen Sie kulinarische Köstlichkeiten in stillvoller Atmosphäre des Restaurants oder Wintergartens oder im Sommer in grünen Hofgarten. Lassen Sie sich verwöhnen mit leckeren Gerichten der gutbürgerlichen Küche.

Im Sommer lohnt sich der Besuch, wenn man von der Badestellen Seddiner See nach Hause fährt. Zum Badestrand könnte man zu Fuß laufen. Der Spaziergang dauert etwa 20 Minuten oder mit dem Auto 5 Minuten zu fahren. Für Familien mit Kindern ist die Bucht ideal, denn das Ufer ist flach und prima zum Plantschen. Ein Kiosk bietet Würstchen, Eis und alkoholfreie Getränke, außerdem werden Liegen vermietet.

15 Minuten mit dem Auto vom Reiterhof Groß Briesen entfernt befindet sich das Landhaus Alte Schmiede.

http://www.landhausalteschmiede.de/

Hier findet man Veranstaltungskalender:

http://www.landhausalteschmiede.de/4_kalender.html

Interessant wäre Brunch an einigen Sonntagen oder einfach Kaffee und Kuchen. Regionale Gerichte mit frischen Zutaten der jeweiligen Jahreszeit sind das Credo des Landhauses. Man genießt die liebevoll zubereiteten Speisen.
Der Hinterhof ist sehr herrlich und ist mit einem kleinen Teich angelegt. Ein paar Schritte weiter sind die Tiergehegen, wo man Ziegen, Schäfchen, Kanninchen und Hühner sehen kann.

Als Beilage ist sehr gut Hirse oder Buchweizen geeignet. Die beiden Getreide enthalten kein Gluten. Dazu zählt eine sehr bedeutungsvolle Quelle von Vitaminen der B-Gruppe und Eisen.

http://www.chefkoch.de/rezepte/984411203855320/Buchweizen-oder-Hirse-kochen.html

Hirse Brokkoli Auflauf ist mir nicht gelungen. Dafür hat Hirsotto sehr köstlich geschmeckt.
Hirse kann man mit mehreren Gemüse kombinieren und ebenso zum Fisch servieren.

Buchweizen wird viel in Russland gegessen. Lecker schmeckt gekochter Buchweizen und dazu ein bisschen Zwiebel anbraten. Alles zusammen mischen oder Pilze mit Zwiebel in der Pfanne vorbereiten und danach ein Klacks Sauerrahm – am besten Schmand. Das Ganze serviert man zu Buchweizen.

Oder… Buchweizen eignet sich gut als Beilage für Kaninchen. Man schmort Kaninchenkeule im Gusseisentopf mit viel Knoblauch und Rosmarin. Danach fügt man Sauerrahm oder Weißwein zu.

Quinoa liefert hochwertiges Eiweiß und enthält viel Eisen, Zink und Magnesium sowie einen hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren. Unter Allergikern gilt er als Alternative zu herkömmlichen Getreidesorten.

Um den bitteren Geschmack zu entfernen, wäscht man die Getreide mit dem warmen Wasser vor dem Kochen.

Anbei sind ein paar Rezepte:

Quinoa schmeckt total gut und Chinakohl passt exzellent dazu.

http://www.chefkoch.de/rezepte/83271032708602/Quinoa-mit-asiatischem-Hauch.html

Als noch eine Alternative mit Putenfleisch:

http://www.chefkoch.de/rezepte/1829111296485137/Quinoa-Putenpfanne.html

Mangold war eine unerwartet leckere Entdeckung in meiner Küche. Davor habe ich diese Gemüsepflanze nicht gekannt und das erstes Mal habe ich Mangold in Kroatien gegessen als Beilage. Mangold ist eine Kulturform der Rübe.

Mangold wir sofort in der Küche zubereitet. Sein Geschmack ähnelt sich dem Geschmack des Spinats. Man kann zum Fleisch und Fisch servieren oder mit Nudel verspeisen.
Ich koche Mangold sehr einfach – abwaschen, schneiden in die Pfanne tun, ein bisschen Wasser dazu gießen, danach gepressten Knoblauch und unbedingt gehört ein Klecks Sauerrahm dazu. Wahrscheinlich sind wir große Liebhaber vom Sauerrahm. Das kann ich nicht bestreiten und das verfeinert viele Gerichte. Köstlich!

Saisonale Küche auf hohem Niveau zaubern Küchenchef Daniel Pfeiffer und sein Team.

Besonders überzeugt nicht nur hervorragende Küche sondern auch die gemütliche Einrichtung – Kamin (wird im Winter jeden Tag angemacht,) sonniger Wintergarten und der Innenhof im Sommer. Der kulinarischer Kalender des Restaurant hält für jede Jahreszeit Highlights bereit. Um Landhausküche in bester Qualität zu erleben, muss man doch die Großstadt verlassen und in Richtung Norden fahren.

http://www.seehof-rheinsberg.de/

Restaurant Baraka in Lausitzer Platz 6 10997 Berlin Kreuzberg.

Ich habe einen Artikel über dieses Restaurant in einer Kinderzeitschrift gelesen. Danach wollten wir unbedingt ausprobieren und unser Kind mit orientalischer Atmosphäre und ungewöhnlichem Interieur beeindrucken. Leider war unser Kind nicht ganz beeindruckt aber die Eltern ganz im Gegenteil. Sehr gemütliches Restaurant mit leckeren Speisen. Wenn man die marokkanische Küche kennen lernen möchte, dann ist empfehlenswert die gemischte Plate für zwei zu bestellen. Gastfreundlich, schmackhaft und das Preis-Leistungs-Verhältnis stimmt.

http://baraka-berlin.de/

Im Sommer sitzt man im Feuer und Flamme ganz nett draußen. Die Inneneinrichtung ist gemütlich rustikal. Das Fondue hat uns sehr gut geschmeckt und besonders möchte ich die Feuertöpfe hervorheben. Ich würde diesen nicht jeden Tag bestellen aber ab und zu zur Abwechslung mal etwas anderes als die traditonellen Gerichte, finde ich diese Wahl Klasse! Besonders spannend, wenn man mit den Freunden unterwegs ist. Ebenso werden viele vegetarische Gerichte gereicht und wird mit BIO Zutaten gekocht.

Odenwaldstraße 7, 12161 Berlin 030 66404861

Es werden ausschließlich die frischesten Zutaten verwendet. In der Mittagszeit ist hier recht voll. Dennoch werden die frischen Sushi zügig vorbereitet. Es gibt nicht nur Sushi, sondern auch andere traditionelle japanische Gerichte. Der Laden zählt zu meinem Lieblingssushirestaurant in Berlin und ich bleibe jedenfalls Stammkunde.
http://www.ishin.de/

Vanille & Marille Eiscafe in Steglitz Leydenallee 92, 12165

Fabelhaftes Eis aus eigener BIO Herstellung mit so vielen Eissorten, dass die Auswahl sehr schwer fällt. Man kann kaum vorbeigehen ohne sich eine vielleicht sogar zwei Kugel Eis zu holen.
http://www.vanille-marille.de/

Zu einer gemütlichen Wochenendekaffeetafel gehört auch Kuchen.
Man kann sehr schönen Kuchen samstags und sonntags in der Konditorei Rabien in der Klinsorstr. 13 Steglitz einkaufen. Die Konditorei bietet Torten und Kuchen aus eigener Herstellung. Anfertigung einer Torte für die festlichen Anlässe ist ebenso möglich. Süß in jeglicher Hinsicht!
http://www.rabien-berlin.de/

Es gibt noch eine leckere Kuchenalternative zum Mitnehmen ebenso aus eigener Herstellung in Friedenau – Frau Behrens Torten – in Dickhardstr. 1, 12159. Echt lecker!

Mahlzeit.

Die Buchstabensuppe kennt jeder. Und jeder hat mit Sicherheit beim Mittagessen schon mal versucht, mit den kleinen Lettern aus Hartweizengrieß seinen Namen zu buchstabieren.

Nun gibt es für alle die, die immer beim fischen nach dem Anfangsbuchstaben glücklos blieben oder nie den fehlenden Vokal in der Brühe gefunden haben, den Buchstabensuppen-Wortgenerator (Link). Dieser ermöglicht jeden erdenklichen Namen mit den kleinen schmackhaften Nudeln zu generieren und man kann sich endlich wieder auf`s Essen konzentrieren!

In diesem Sinne: “GUTEN APPETIT”!

Gastbeitrag vom Kosmoproleten

Heute Ente kross

Gefunden bei http://www.mettsalat.de/fleischbericht-aus-asien/

Auf der Suche nach einer guten Nudelmachine bin ich noch immer und dabei habe ich heute  die längste Nudel der Welt entdeckt.

Wahnsinn der Herr Shenjli Chen stellte eine 180 Nudelmeterlange Rekordnudel her.

Nudelweltmeisterlink

Fette Torte und Grosse Worte

Dem Geburtstagskinde alles Gute

Kleiner Link zum Thema Tortesonderanfertigungen: http://www.konditorei-tanneberger.de